第１弾 EZME（エズメ）
トルコ人の旦那さまと知り合い
結婚するまで
トルコ料理については
「世界３大料理のひとつ」くらいな情報しかなかった私（汗）
しかしながら
日本の料理を全くと言ってよいほど
受付けない、食に保守的な旦那さま。
料理上手とは言えない私も
少しずつ、トルコ料理を覚えてきました。
結婚するまで
トルコ料理については
「世界３大料理のひとつ」くらいな情報しかなかった私（汗）
しかしながら
日本の料理を全くと言ってよいほど
受付けない、食に保守的な旦那さま。
料理上手とは言えない私も
少しずつ、トルコ料理を覚えてきました。
なので、以前の私のように
トルコ料理ってどんな感じ？？？とか
本当に、美味しいの？？？とか
そんな風に思っている人もいると思いますので
ちょっくら
簡単トルコ料理のレシピを残していこうかと思います。
で、第一弾として
トルコの前菜や付け合せでよく出てくると思われる
EZME（エズメ）をご紹介します。
EZME（エズメ）
材料
トマト 中くらいのものを２〜３個
ピーマン 1個
キュウリ 1本
青ネギ 数本
酢 大さじ２〜
オリーブ油 大さじ３〜
塩、コショウ、パプリカ、ミント（乾燥したものでＯＫ） 適宜
作り方
１：トマトとキュウリの皮を剥きます。
２：トマト・キュウリ・ピーマン・青ネギを細かいみじん切りにします。
３：調味料と野菜を全て合わせて、良く混ぜ合わせます。
出来上がりぃ〜！
あふぇーいと おるすん！
トマトの大きさや熟れ具合で
水っぽさの感じも変わってくるだろうし
それに伴って、酢やオイル、調味料の量も加減してみて下さい。
あと、我家は辛いものが大好き♪夫婦なので
調味料として
チリペッパーを大量に加えます！！
トルコでは、肉料理などに添えられたりもします。
箸休め的な存在でしょうか。
とにかく、簡単で
暑くなるこれからの時期には
ピリッと辛めに仕上げて食べると美味しいし
食欲も増します。（←って、私はいつも増しっぱなしですが 笑）
では、もしもチャレンジされた方がいましたら
感想や、こんなアレンジしました〜など
コメント下さいね☆
トルコ料理ってどんな感じ？？？とか
本当に、美味しいの？？？とか
そんな風に思っている人もいると思いますので
ちょっくら
簡単トルコ料理のレシピを残していこうかと思います。
で、第一弾として
トルコの前菜や付け合せでよく出てくると思われる
EZME（エズメ）をご紹介します。
EZME（エズメ）
材料
トマト 中くらいのものを２〜３個
ピーマン 1個
キュウリ 1本
青ネギ 数本
酢 大さじ２〜
オリーブ油 大さじ３〜
塩、コショウ、パプリカ、ミント（乾燥したものでＯＫ） 適宜
作り方
１：トマトとキュウリの皮を剥きます。
２：トマト・キュウリ・ピーマン・青ネギを細かいみじん切りにします。
３：調味料と野菜を全て合わせて、良く混ぜ合わせます。
出来上がりぃ〜！
あふぇーいと おるすん！
トマトの大きさや熟れ具合で
水っぽさの感じも変わってくるだろうし
それに伴って、酢やオイル、調味料の量も加減してみて下さい。
あと、我家は辛いものが大好き♪夫婦なので
調味料として
チリペッパーを大量に加えます！！
トルコでは、肉料理などに添えられたりもします。
箸休め的な存在でしょうか。
とにかく、簡単で
暑くなるこれからの時期には
ピリッと辛めに仕上げて食べると美味しいし
食欲も増します。（←って、私はいつも増しっぱなしですが 笑）
では、もしもチャレンジされた方がいましたら
感想や、こんなアレンジしました〜など
コメント下さいね☆
COMMENT
色付きの文字
情太郎はぬむ、めらば〜〜
情太郎はぬむレシピ嬉しいわ♪
今度試してみる。エズメずっと食べてないよぅ。食べたーい!
ねね、これ酢ないとダメかなぁ。
他に使うことがないからhercaiのとこにないんだよね。
旦那様が、そして私も彼がおいしい料理の国の人でよかったよね〜。
材料も割かしどうにかなるものも多いし。
散歩に喜んだじゃん・かるたるは注射大丈夫だった〜？(^o^)
情太郎はぬむ、めらば〜〜
情太郎はぬむレシピ嬉しいわ♪
今度試してみる。エズメずっと食べてないよぅ。食べたーい!
ねね、これ酢ないとダメかなぁ。
他に使うことがないからhercaiのとこにないんだよね。
旦那様が、そして私も彼がおいしい料理の国の人でよかったよね〜。
材料も割かしどうにかなるものも多いし。
散歩に喜んだじゃん・かるたるは注射大丈夫だった〜？(^o^)
メリさん、めるはば〜♪
トルコ料理のレシピ
簡単なものが多いと思うけど、これから
少しずつＵＰしていくので
よければ試してみてねん
で、酢。
無くても大丈夫な気もするんだけどねぇ。
レモンの汁で試してみたら？
我家は、レモンの買い置きしてないから
なんでも酢で作っているのよ！
意外と使えるから、家はデカイ瓶が２本もある（笑）
hercaiさん家に、今度買い置きしといて！
ウマイ、簡単サラダ用ソース教えるわ〜！
トルコ料理のレシピ
簡単なものが多いと思うけど、これから
少しずつＵＰしていくので
よければ試してみてねん
で、酢。
無くても大丈夫な気もするんだけどねぇ。
レモンの汁で試してみたら？
我家は、レモンの買い置きしてないから
なんでも酢で作っているのよ！
意外と使えるから、家はデカイ瓶が２本もある（笑）
hercaiさん家に、今度買い置きしといて！
ウマイ、簡単サラダ用ソース教えるわ〜！
情太郎さんこんばんわ！
エズメって、こんなに簡単に作れるものなんですね！びっくりです！
しかも、あの辛さの素がチリペッパーだということも、初めて知りました。。（＾＾；）
近いうちにトライしてみます♪
私は最近になって、トルコ料理を作ることにだんだん興味が湧いてきたところです。先日はジャジュク（？）を作ってみましたが、にんにく入れすぎたみたいで、次の日大変なことになってしまいました(笑)
これからも情太郎さんのトルコ料理シリーズ、楽しみにしています♪♪
エズメって、こんなに簡単に作れるものなんですね！びっくりです！
しかも、あの辛さの素がチリペッパーだということも、初めて知りました。。（＾＾；）
近いうちにトライしてみます♪
私は最近になって、トルコ料理を作ることにだんだん興味が湧いてきたところです。先日はジャジュク（？）を作ってみましたが、にんにく入れすぎたみたいで、次の日大変なことになってしまいました(笑)
これからも情太郎さんのトルコ料理シリーズ、楽しみにしています♪♪
ブログ模様替えですね！ウサギが可愛い！
そして私もレシピ嬉しいです！うちの夫も最初は日本料理、ほとんど駄目だったのですが、私が頑なに微妙な日本料理を作り続けた結果、今は諦めて（？）食べられるようになりました。ということで、私のトルコ料理の腕前は全く進歩してません。。。
良妻、情太郎さんをみならって、エズメ、今週末にでも（平日に新しい料理にチャレンジする気力がない私（汗））チャレンジしてみます♪
コメントまとめて書いて恐縮ですが、会社の日記もよみました。いやー、ひどいですね。そのサプック上司、立派なセクハラですよ。性別関係ないですもん。訴えてやりたい！と法律事務所職員の血がめらめら（笑）。辞めるとき、ぜひお声かけてください。私もぼこぼこにするの手伝います！
そして私もレシピ嬉しいです！うちの夫も最初は日本料理、ほとんど駄目だったのですが、私が頑なに微妙な日本料理を作り続けた結果、今は諦めて（？）食べられるようになりました。ということで、私のトルコ料理の腕前は全く進歩してません。。。
良妻、情太郎さんをみならって、エズメ、今週末にでも（平日に新しい料理にチャレンジする気力がない私（汗））チャレンジしてみます♪
コメントまとめて書いて恐縮ですが、会社の日記もよみました。いやー、ひどいですね。そのサプック上司、立派なセクハラですよ。性別関係ないですもん。訴えてやりたい！と法律事務所職員の血がめらめら（笑）。辞めるとき、ぜひお声かけてください。私もぼこぼこにするの手伝います！
2006/06/04(日) 21:17:30 | URL | Ｙｉｌｄｉｚ #-[編集]
Hasibeさん、めるはば〜♪
エズメ、凄く簡単でしょ？！
って、簡単な料理しか作れないんだけどね（汗）
ぜひ、トライして感想聞かせてくださいね。
家は、今夜ジャジュック食べたよ
このレシピものっける予定ですので
次は、ニンニクい気をつけて下さいねん！
目指せ！トルコ料理上手！です（←自分に言い聞かせてるんです 笑）
エズメ、凄く簡単でしょ？！
って、簡単な料理しか作れないんだけどね（汗）
ぜひ、トライして感想聞かせてくださいね。
家は、今夜ジャジュック食べたよ
このレシピものっける予定ですので
次は、ニンニクい気をつけて下さいねん！
目指せ！トルコ料理上手！です（←自分に言い聞かせてるんです 笑）
Yildizさん、めるはば〜♪
ブログ、色々といじってたら
見られなくなって、仕方がなく変えました
でも、ぺんべ〜が女の子らしくて
可愛いでしょう？
（って、私はいくつだよ？！）
旦那さまは、日本の料理食べられるんですね？ 羨ましい。
私は時々、無性に納豆が恋しくなります。
トルコ料理、毎日は飽きます…
でも、レシピは増やしていくので
作ったら、感想も聞かせてくださいね〜！
ところで、セクハラ上司。あり得ないでしょう？
私も本気で訴えてやろうか？とか考えました。
でも、その前にボコボコいしてからだなと（笑）
辞めるときは、夫婦そろって
暴れてから辞めるので
手伝いに来てください うふ。
ブログ、色々といじってたら
見られなくなって、仕方がなく変えました
でも、ぺんべ〜
が女の子らしくて可愛いでしょう？
（って、私はいくつだよ？！）
旦那さまは、日本の料理食べられるんですね？ 羨ましい。
私は時々、無性に納豆が恋しくなります。
トルコ料理、毎日は飽きます…
でも、レシピは増やしていくので
作ったら、感想も聞かせてくださいね〜！
ところで、セクハラ上司。あり得ないでしょう？
私も本気で訴えてやろうか？とか考えました。
でも、その前にボコボコいしてからだなと（笑）
辞めるときは、夫婦そろって
暴れてから辞めるので
手伝いに来てください
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トルコ人の旦那さまを持つ情太郎さんの日記で、簡単に作れるトルコ料理レシピが紹介されていた。\r\n\r\n\r\n簡単とういのに魅かれて（笑）、早速先日\"EZME（エズメ）\"というのにトライしてみた。\r\n\r\n\r\n詳細はこちら→MerhabaTurkiye\r\n\r\n\r\n情太郎さ
2006/06/17(土) 20:34:47 | BUNGARAYA House
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